• Внедрение 1С
  • Внедрение CRM и BPMS
  • Проекты E-Commerce
  • Поддержка и развитие систем
  • ERP Решения

  • Складской учет и логистика

  • Управление взаимоотношениями с клиентами (CRM)

  • Какое решение выбрать?

  • Отраслевая специализация

  • Аренда 1С в облаке

  • Оптимизация производительности 1С

  • Все проекты
  • E-COMMERCE

  • УСЛУГИ

  • НЕФТЕГАЗОВЫЙ СЕКТОР

  • РИТЕЙЛ

  • ТЕЛЕКОМ

  • ПРОИЗВОДСТВО

  • HORECA

  • СМИ

  • ДОБЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

  • СТРОИТЕЛЬСТВО

  • RDV Маркет
  • Карьера
  • Работа в RDV

  • HORECA

Сити ресторантс: Комплексный проект внедрения 1C:ERP в сети ресторанов KFC

В связи с активным ростом компании, была поставлена задача перехода на стабильное программное обеспечение, способное выдержать большую транзакционность и оперативно формировать достоверную управленческую отчетность с необходимыми аналитиками, для своевременного принятия решений.
  • 1С:ERP
  • 1С:Общепит
  • БИТ.ФИНАНС
  • 1С:ЗУП
  • Переход с устаревших 1С
  • Оперативный учет
  • РСБУ
  • Управленческий учет
  • Казначейство
  • Интеграция с ЗУП

Компания Сити Ресторантс

занимается организацией услуг общественного питания с 2002 года, именно тогда, компания открыла свой первый ресторан.

С тех пор Сити Ресторантс активно расширяет свой бизнес и открывает новые рестораны ведущих мировых брендов в разных регионах России. На текущий момент в компания насчитывает порядка 80 ресторанов, общей площадью более 14500 квадратных метров. Каждый год компания Сити Ресторантс активно открывает новые рестораны и в ближайшей перспективе планирует открыть более 200 ресторанов. Общая численность сотрудников, обеспечивающих работу этих ресторанов, более 2000 человек.

cityrst.ru

Ситуация в компании до внедрения КИС

Ранее в компании использовались информационные системы:
  1. 1С: Рарус «Управление рестораном»
  2. 1С: Бухгалтерия 3.0, для согласования платежей
  3. 1С: Бухгалтерия 3.0, для ведения бухгалтерского и налогового учета

Текущие информационные системы не обеспечивали:

  • Оперативность, достоверность и полноту получения данных для управленческой отчетности. Сроки подготовки управленческой отчетностью достигали 25-30 дней, что не позволяло принимать оперативные управленческие решения.

  • Управленческая отчетность формировалась в Excel.

  • Изменение данных оперативного учета выполнялось исключительно в ручном режиме, сверялись только итоговые суммы.
  • Ежемесячно появлялось множество расхождений по суммам между информационными системами.
  • Заявки на оплату согласовывались, но реестр оплаты за день — не формировался.
  • Разнесение банковской выписки по ресторанам занимает много времени.
  • Контроль дебиторской и кредиторской задолженности по срокам долго, согласно договорам не ведется.
  • Начисление расходов в управленческом учете, документы по которым не проведены в бухгалтерском учете выполнялись с помощью Excel.
В связи с активным ростом компании, была поставлена задача перехода на стабильное программное обеспечение, способное выдержать большую транзакционность и оперативно формировать достоверную управленческую отчетность с необходимыми аналитиками, для своевременного принятия решений. В качестве программного обеспечения были выбраны следующие конфигурации:
  • 1С: ERP Управление предприятием 2
  • 1С: Общепит. Модуль для 1С: ERP
  • БИТ.ФИНАНС: Управленческий учет
В качестве партнера для внедрения информационных систем была выбрана компания RDV.

Проект перехода на новую информационную систему 1С: ERP 2 стартовал в апреле 2018 года.

Проделанные работы

В ходе реализации проекта внедрения 1С: ERP 2 наша команда подготовила проектное решение с описанием бизнес-процессов, архитектуры системы, проектированию доработок и механизмов интеграции, между системами и механизмы переноса остатков, а так же выполнила разработку модулей системы, провела обучение и запустила в опытно-промышленную эксплуатацию:

Подсистемы РСБУ

  • Выполнена нормализация НСИ для сбора управленческой отчетности

  • Выполнен реинжиниринг бизнес-процессов бухгалтерского учета, для выполнения контроля данных, и оперативного сбора управленческой отчетности

  • Разработаны механизмы интеграции системы оперативного учета и 1С: ERP, для поэтапного перехода на 1С: ERP
  • Разработаны механизмы проверки данных по выручке оперативного учета и бухгалтерского

Подсистема Казначейство:

  • Автоматизировано формирование заявок на оплату по поступлениям товаров, удовлетворяющих условиям отсрочки платежей

  • Автоматизировано разнесение банковской выписки по ресторанам

  • Оптимизированы маршруты согласования заявок на оплату и выполнены настойки в системе
  • Автоматизировано формирование реестра платежей за день
  • Автоматизировано формирование платежного календаря, настроены рабочие места для управления платежами

Подсистема Управленческого учета:

  • Выполнен реинжиниринг бизнес-процессов для оперативного сбора управленческой отчетности

  • Разработан план счетов управленческого учета с необходимой аналитикой и правилами учета (сбора данных)

  • Настроен сбор отчета по движению денежных средств (CF)
  • Настроен сбор отчетности по доходам и расходам (PL)
  • Разработаны и внедрены механизмы разделения операционных и инвестиционных затрат на строительство новых ресторанов
  • Доработаны механизмы начисления расходов в управленческом учете (accruals)
  • Разработаны механизмы распределения затрат по заданным алгоритмам
  • Разработан регламент сбора управленческой отчетности в системе
  • Разработаны механизмы многопоточной трансляции документов для ускорения процесса сбора фактических данных

Подсистемы Общепит:

  • Разработаны механизмы загрузки чеков с front систем (R-keeper): 1 000 000 чеков ежемесячно загружается и обрабатывается в системе. Загрузка чеков выполняется асинхронно, что позволяет распределить равномерно нагрузку на систему и выполнять загрузку больших объемов данных

  • Разработаны механизмы формирование данных о продажах на основании чеков

  • Оптимизированы механизмы расчета себестоимости 1С: ERP в 5 раз за счет изменения документооборота модуля Общепит. На текущий момент, формируется порядка 7 млн. записей ежемесячно в регистре себестоимости товаров и расчет себестоимости выполняется за 6 часов
  • Доработана подсистема инвентаризации под требования Заказчика
На проекте активно применялись технологии гибкой методологии разработки, что позволяло оперативно обновлять конфигурацию и облегчить поддержку систем. Также на проекте применялось автотестирование, что позволило в кратчайшие сроки выявить и устранить ошибки и гарантировать их отсутствие в рабочей среде.

Результаты, полученные компанией Сити Ресторантс в ходе выполнения проекта

  • Фото иконки
    Создано единое информационное пространство для работы всех подразделений компании
  • Фото иконки
    Налажено оперативное управление денежными потоками и ликвидностью компании
  • Фото иконки
    Обеспечено еженедельное формирование Cash Flow из системы
  • Фото иконки
    Обеспечено ежемесячное формирование PL из системы
  • Фото иконки
    Сроки предоставления ежемесячной управленческой отчетности сокращены до 10 дней;
  • Фото иконки
    Проведена автоматизация учетных процессов бухгалтерского, налогового и управленческого учета
  • Фото иконки
    Подготовлена система для поэтапного перехода в 1С: ERP всех сотрудников оперативного контура
  • Фото иконки
    Подготовлена система для ее дальнейшего развития и масштабирования

Хотите узнать больше о проекте?

Подробнее расскажем о выполненных задачах и результатах. Поговорим о том, как можем применить полученный опыт на вашем проекте.