Чтобы распаковать отменённый заказ на этапе комплектации (т.е. до отгрузки), необходимо в меню "Управление сборкой и упаковкой" нажать на "Требуется распаковка"

Далее необходимо выбрать заказ, который необходимо распаковать, и нажать на кнопку "Распаковать". Тем самым, возвращаем доступность товаров из данного заказа.